Betrieb: Christian Pfab,
Saßelhofweg 7, 92289 Ursensollen

Übernahme: 1990; Nebenerwerb
Fläche: 40 Hektar
Anbau: Braugerste, Hafer, Erbsen, Klee
Viehhaltung: keine
Direktvermarktung: keine
Ökologischer Anbau: seit 1995; Lammsbräu-Lieferant seit 1998

Der fünffache Vater Christian Pfab, der bei Siemens arbeitet, musste, als er selbst krank war, trotz seines eigenen Anbaus gesunde Lebensmittel einkaufen – bei einem Biobauern. Das gab ihm zu denken. „Viele Bauern wurden falsch beraten“, sagt er heute. „Damals spritzten sie Athrazin an Mais, weil es hieß: ‚Kein Problem´. Jetzt haben wir das Gift im Wasser. Der chemischen Industrie ist es egal, was in ein paar Jahren passiert. Mir nicht.“