Betrieb: Anita und Dieter Winter,
Ransbach 17, 92277 Hohenburg

Übernahme: 1981
Fläche: neun Hektar, auch Wald
Anbau: Braugerste, Hafer, luzernes Kleegras, Roggen
Viehhaltung: keine                           
Direktvermarktung: keine
Ökologischer Anbau: seit 1987; Lammsbräu-Lieferant seit 1991

Es war ein Testlauf mit einem verblüffenden Ergebnis: Nach nur einem Jahr ohne Düngemittel hatte sich der Boden auf den Feldern der Familie Winter verändert. „Es ist erstaunlich, wie tolerant der Boden in so kurzer Zeit wurde“, erzählt Dieter Winter. Auf einmal war die Erde lockerer und leichter zu bearbeiten. „Das merkte man vor allem mit den kleinen Traktoren.“ Und das Wetter hatte plötzlich weniger Einfluss auf die Ernte. Das Resultat des Experimentes: „Die Erträge sind hier in Ransbach mit Öko-Anbau besser“, sagt Dieter Winter. Der Unternehmer betreibt die Landwirtschaft zusammen mit seiner Frau Anita im Nebenerwerb und freut sich, dass er mit seiner nachhaltigen Arbeitsweise einen Beitrag dazu leistet, dass die schöne Natur rund um sein Dorf erhalten bleibt. Denn von der sollen schließlich auch seine drei Kinder noch etwas haben.