Betrieb: Willy Dauscher,
Kerkhofen 13, 92360 Mühlhausen

Übernahme: 1964
Fläche: acht Hektar
Anbau: Gerste, Roggen, Weizen, Dinkel, Gemüse
Viehhaltung: bis vor fünf Jahren Mutterkuhhaltung
Direktvermarktung: Kartoffeln
Ökologischer Anbau: seit 1988; Lammsbräu-Lieferant seit 1990

Willy Dauscher sah bei anderen Bauern im Landl, dass es möglich ist, Umweltschutz und ertragreiche Landwirtschaft in Einklang zu bringen. „Da habe ich´s auch versucht“, erzählt er. Denn der Nebenerwerbslandwirt hatte ein schlechtes Gefühl dabei, Lebensmittel zu erzeugen, die seiner Meinung nach nicht gesund sein konnten. Außerdem legte er großen Wert darauf, sein Vieh artgerecht zu halten. An seiner Lebensweise will Willy Dauscher nichts ändern, wenn er 2007 endgültig in den Ruhestand geht: Was die Familie an Gemüse braucht, wird sie selbst anbauen, ihr Brot wird sie selbst backen und Fleisch nur bei Biobauern kaufen. Erdbeeren im Winter – das kommt für Willy Dauscher nicht infrage.